Memhet Aygun, le père du kebab est mort Décédé à Berlin le 20 janvier à l'âge de 87 ans, Memhet Aygun était l'inventeur du sandwich döner kebab, ainsi que de la fameuse "sauche blanche" qui l'accompagne. En 1971, il avait eu cette idée lumineuse : mettre la viande dans un pain pita. Une trouvaille simple, efficace, qui fit le tour du monde et révolutionna la restauration rapide.
Pour ceux qui souhaiteraient s'enfiler un bon vieux döner en guise d'hommage au maître, le site kebab-frites.com veille à l'héritage culinaire de ce vénérable homme en offrant la possibilité aux internautes de répertorier et commenter les restaurants kebab de France. Pourtant, le concept - donner son avis sur des établissements via internet - n'est pas nouveau. Quasiment toutes les villes de France ont ce genre de montures numériques. En revanche créer un site dédié au snack kebab est vraiment novateur. A l'heure où la crise frappe les portes-monnaie, ce mets populaire qui transcende les barrières sociales, de la "racaille au popeux", a probablement de beaux jours devant lui. Même si l'apport calorique du kebab est peu en adéquation avec les nouveaux standards anti-malbouffe (800 à 900 kilo-calories pour un kebab sans frites).
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Commentaires
De lifeinblue, posté le 30.01.09 à 14:52
 RIP. Pour la peine je m'en suis fais un à Midi. Pas contre je vrai être tatillon, mais un lebab ne fait pas 800 à 900 calories mais 800 à 900 kcal c'est-à-dire 1000 fois plus. De myosotis, posté le 30.01.09 à 15:45 Quel grand homme ! Pour lui, c'est le paradis assuré. De Tatillon, posté le 30.01.09 à 18:16 Oui kcal, mais pas de quoi s'affoler : par un abus de langage destiné sans doute à faire moins peur, on parle toujours de calories quand il faudrait parler de kilo-calories... Le besoin nutritionnel quotidien d'un homme (sédentaire), par exemple, est 2500 kilo-calories, et non calories. Pour la femme, c'est 2000, je crois... De Sympa, posté le 30.01.09 à 21:42
De chasseur immobilier, posté le 31.01.09 à 18:43 Bientôt 40 ans le kebab... Il faudra rendre hommage à AYGUN... EM Ajouter un commentaire |
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